우선은 양배추를 얇게 썰면 팬 요리도 빨라집니다!!

양배추를 가늘게 썰어 두 컵 정도 준비하고 달걀 2개, 소금 한 꼬집을 섞습니다. 기름을 조금 두른 팬에 얇게 펼쳐 중약불로 익히면 간단한 양배추 달걀전이 됩니다. 한쪽 면이 충분히 굳었을 때 뒤집고, 마지막에 치즈를 조금 올려 녹여주세요. 두껍게 만들면 겉은 타는데 속은 덜 익을 수 있으니 작은 크기로 나눠 부치는 편이 쉽습니다. 단단한 심 부분은 특히 얇게 썰어야 익는 속도가 비슷해집니다. 달걀물이 남지 않도록 속까지 익히면 됩니다.