“식혜 안으로 홍삼이 쏙”…참다한, 프리미엄 ‘홍삼식혜’ 출시

홍삼 전문 브랜드 참다한이 100% 국내산 홍삼을 첨가한 프리미엄 ‘홍삼식혜’를 선보였다.

 

참다한 홍삼식혜는 한국의 전통음료인 식혜에 참다한 홍삼분말을 넣어 맛과 건강을 동시에 담아낸 영양 간식이다. 파우치 형태로 제작돼 휴대가 간편하며, 냉장고나 아이스박스에 보관할 경우 종이 제품보다 빨리 차가워져 나들이용 간식으로도 안성맞춤이다. 

 

참다한 홍삼식혜는 홈메이드 요리연구가 서정옥 씨와의 콜라보레이션으로 탄생됐다. 참다한과 서정옥 요리연구가는 우리의 전통 쌀 음료인 식혜의 우수성과 기능성을 널리 알리는 데 뜻을 모으고, 국내산 엿기름과 이천 쌀, 참다한의 홍삼분말을 사용한 전통 방식의 식혜를 공동 개발해냈다. 

 

이에 따라 참다한 홍삼식혜는 효소제를 넣어 짧은 시간에 제조하는 저가 식혜와 달리 맛과 향이 풍부하고 다양한 항산화 물질을 담아낼 수 있었다. 실제로 경북도농업기술원 연구자료에 따르면, 엿기름을 사용해 전통 방식으로 만든 식혜에는 신경전달 물질인 가바(GABA) 함량이 많은 것으로 나타났다.

 

아울러 참다한 홍삼식혜는 합성착향료와 착색료, 보존료를 첨가하지 않는다는 ‘무첨가’ 원칙을 고수했다. 색소나 방부제, 인공 향은 모조리 빼고 홍삼과 엿기름으로 홍삼 특유의 진한 풍미와 달짝지근한 식혜의 맛을 살렸다.

 

참다한 홍삼 관계자는 “홍삼식혜는 참다한의 대표 상품인 참다한 프리미엄스틱이나 홍삼정 프리미엄 스틱만큼 심혈을 기울여 준비했다”며 “전통 식혜의 달콤함이 홍삼의 향긋한 향과 절묘하게 어우러져 가족들을 위한 슬로푸드 간식으로 제격이다”고 말했다.

 

한편, 참다한 홍삼식혜는 전국 150여개의 참다한 홍삼 매장과 참다한 공식 홈페이지에서 구입할 수 있다. 참다한 홍삼은 홍삼식혜 외에도 프리미엄 스틱과 홍삼정 등 다양한 홍삼 제품을 내놓고 있다.

 

사진제공: 참다한 홍삼

 

박민호 기자 [e-mail]

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