쿡방 열풍에 'EQ쿠킹' 제품 뜬다

맛 내기 어려운 초보자 공략

'쿡방'이 인기를 끌면서 식품업체들이 초보자들도 쉽고 빠른 조리를 돕는 일명 'EQ(Easy & Quick)쿠킹'제품을 잇따라 선보이고 있다.

 

17일 업계에 따르면 대상 청정원이 최근 선보인 '햇살담은 자연숙성 맛간장' 2종은 최근 방송으로 유명해진 소위 '만능간장'의 일종이다.

 

'맛간장 국찌개용'은 자연발효 양조간장에 게, 새우, 다시마 등 해산물과 양파, 마늘 등 채소를 함께 달여 넣었다. 국물요리나 나물 등 무침요리에 사용하면 손쉽게 맛을 낼 수 있다. '맛간장 조림볶음용'은 자연발효 양조간장에 사과, 배 등 과일과 표고버섯, 양파, 마늘, 소고기 등 다양한 재료를 함께 넣고 달여 만들었다. 조림·볶음뿐만 아니라 다양한 일품 요리에 활용할 수 있다.

 

CJ제일제당 해찬들 '사과듬뿍 비빔장'은 여름철을 겨냥해 출시된 제품이다. 비빔국수 전용 편의형 혼합장으로, 해찬들 고추장팀과 제일제면소 셰프들 간 협업을 통해 탄생됐다. 국내산 사과를 넣어 단맛을 더하고 사과 식초로 새콤한 맛을 낸 것이 특징이며 쫄면, 냉면, 골뱅이소면 등 각종 요리에 폭넓게 사용이 가능하다.

 

외식 메뉴로 인기 있는 짬뽕도 손쉬운 조리가 가능하다. 최근 청정원은 '직화짬뽕', '나가사키식짬뽕' 등 분말짬뽕 2종을 선보였다. 야채와 해산물 등 준비된 재료에 분말양념과 액상소스를 넣고 끓이면 별도의 양념을 준비할 필요 없이 짬뽕을 완성할 수 있다.

 

이마트의 자체 브랜드(PB) '피코크'는 한식 요리를 할 때 필수인 마늘, 청양고추 등을 이용해 '다진양념' 시리즈를 선보이고 있다. 다진마늘, 다진생강, 다진청양고추 등 3종으로, 모두 국내산 원재료만을 사용했다. 보관과 사용이 편리하게 냉동해서 큐브형으로 만들었다.

  

이철 기자 [e-mail]

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