바르다김선생, 슈퍼푸드 호두로 김밥차별화 선언

호두는 세계 10대 슈퍼푸드로 선정될 만큼 영양소가 풍부한 대표적인 건강식품 중 하나다.

 

호두에는 단백질, 칼슘, 아연 등 인체에 필요로 하는 다양한 영양소를 함유하고 있으며 최근에는 각종 심장질환 예방에도 도움이 된다는 연구결과가 발표되기도 했다.

 

이처럼 호두의 긍정적인 효능이 알려지면서 호두가 웰빙 트렌드와 함께 건강메뉴로 주목 받고 있다. 이런 트렌드에 맞춰 외식업계에서는 호두를 식재료로 사용한 메뉴를 선보이기 시작했다.

 

프리미엄 김밥 브랜드 ‘바르다김선생’(대표 나상균)에서는 호두를 활용한 크림치즈호두김밥이 맛과 건강을 모두 잡은 김밥메뉴로 소비자들 사이에서 인기를 끌고 있다.

 

바르다김선생의 크림치즈호두김밥은 부드러운 크림치즈에 바삭 하고 고소한 호두강정이 어우러진 김밥으로 치즈와 호두의 이색적인 궁합이 색다른 맛을 느끼게 해 김밥의 차별화를 높이고 있다.

 

이로 인해 바르김선생 김밥 메뉴 중에서도 소비자들이 좋아하는 인기메뉴로도 꼽혀 효자메뉴 노릇을 톡톡히 하고 있다.

 

한편 바르다김선생은 김밥의 식재료로 사용하지 않았던 호두를 김밥 속에 넣는 아이디어를 통해 지난 2014년에는 세계 호두 공급량의 3분의 2를 책임지고 있는 캘리포니아 호두 협회에서 수상하는 올해의 호두 제품상을 수상한 바 있다.

 

 

 

박민호 기자 [e-mail]

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