파프리카에 삼겹살에 치즈까지, ‘화산 볶음밥’ 주목

요리 크리에이티브 신별tv가 ‘파프리카 화산 볶음밥’ 레시피를 지난 12일 공개해 네티즌들에게 관심을끌고 있다.

 

‘화산 볶음밥’은 최근 최근 sns 상에서 이슈가 되었던 메뉴로, 신별tv는 거기에 파프리카와 삼겹살을 더해 요리의 영향을 더욱 높였다.

 

파프리카 화산 볶음밥을 만들려면, 삼겹살 3줄과 밥 1공기, 양파 1/2쪽 노랑·빨강 파프리카 각 1/3조각, 김치 1줌, 피자치즈 1줌, 계란 3알, 고추장 1/2스푼이 필요하다.

 

먼저, 계란 3알을 볼에 담아 소금간을 하여 풀어 낸다. 다음으로 달궈진 팬에 삼겹살 3줄을 구워내고 기름이 나기 시작하면 김치를 함께 볶아준다. 삼겹살과 김치가 노릇하게 익으면 파프리카, 양파 등 다져 놓은 야채들을 함께 넣고 볶는다

 

야채까지 익으면 준비한 밥 1공기와 고추장 1/2스푼을 넣고 골고루 섞어준다. 준비된 볶음밥을 산 모양으로 높게 쌓아준다 이때 가운데 부분은 분화구 모양으로 비워둔다

 

분화구 모양으로 비워둔 부분에 풀어둔 계란물을 부어 주고 피자치즈를 얹어 준다. 계란과 치즈가 익으면 끝.

 

신별 관계자는 “꼭 고기집을 방문하지 않더라도 빠르고 손쉽게 고소하고 매콤한 한끼 식사를 만끽할 수 있을 것”이라며 “기름이 적고, 더 고소한 맛과 향을 원하면 삼겹살 대신 베이컨을 이용할 수 있다”고 말했다.

 

또 그는 “파프리카의 아삭한 식감을 선호하면 조리시간을 조절하면 된다”면서 “치즈의 종류를 달리 하면 또 다른 고소한 매력을 만날 수도 있다”고 팁을 전했다.

 

 

박민호 기자 [e-mail]

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