[뉴스토마토 정해훈기자]
대상(001680) 청정원은 분말짜장 제품 2종을 리뉴얼해 선보였다고 18일 밝혔다.
이번에 출시된 제품은 '직화짜장'과 '삼선짜장'으로, 기존 '옛날식짜장'과 '매콤한 삼선짜장'의 제품명뿐만 아니라 패키지, 내용물까지 전면 교체했다.
리뉴얼 제품의 가장 큰 특징은 전문 중국음식점의 조리 방식을 그대로 담은 3가지 비법이다.
우선 숙성 춘장을 240도의 고온으로 직화솥에 볶아 구수하고 진한 옛날 짜장의 맛과 향을 담았다.
이때 일반 식용유가 아닌 불포화지방산이 풍부한 청정원 포도씨유로 볶아 건강에도 보다 유익하다.
또한 깊고 풍부한 맛을 내기 위해 중국음식점에서 기본 재료로 많이 사용하는 치킨육수를 넣어 전문점 짜장에 가까운 맛을 구현해냈다.
이와 함께 중화요리 감칠맛의 기본이 되는 재료인 양파를 볶아 넣어 사용해 단맛을 더했다.
춘장을 볶거나 전분을 따로 준비할 필요가 없어 카레처럼 쉽고 간편하게 조리할 수 있으며, 기호에 맞게 육류나 해산물, 채소 등을 넣으면 된다.
제품 용량은 80g(4인분)이며, 가격은 2종 제품 모두 1730원이다.
대상 관계자는 "간편성 때문에 선호도가 높은 분말 카레처럼 손쉽게 맛있는 전문점 수준의 요리를 즐길 수 있는 제품"이라며 "정통 중화요리의 맛을 살리기 위해 재료에서부터 제조공정까지 전문점의 조리방식을 그대로 담았다"고 말했다.
◇청정원 '직화짜장'과 '삼선짜장' 제품. (사진제공=대상)