칠면조와 스테이크 등 '서양식' 파티요리 떴다

옥션, 12월 식자재 판매량 분석 결과 서양식 파티음식 구매량 45% 급증

[뉴스토마토 류설아기자] 칠면조와 스테이크 등 서양식 파티음식이 연말 송년모임의 주메뉴로 떠올랐다.

 

오픈마켓 옥션(www.auction.co.kr)은 가족 및 친지 등 모임이 활발한 12월 식자재 카테고리 판매량을 분석한 결과 한국인의 대표 잔치음식인 찜, 탕, 떡 대신 칠면조, 훈제연어, 폭립 등 서양식 파티음식 구매가 더 많은 것으로 나타났다고 26일 밝혔다.

 

특히 이달 들어 식품카테고리 내 서양 파티음식 관련 식자재 구매량은 전년 동기 대비 무려 45% 급증한 반면 한식 잔치용 식자재 구매는 5% 가량 소폭 감소한 것으로 조사됐다. 서양 파티용 식자재로 칠면조가 전년대비 61%가량 증가했으며, 훈제연어 30%, 폭립은 46%, 스테이크용 등심은 77%, 케익 쿠키는 51%가 각각 증가했다.

 

크리스마스 1주일 전부터 '칠면조(터키)'는 신선식품 카테고리 검색어 1위에 랭크 되는 한편, 연말연시를 앞두고 현재까지 하루평균 40~50건의 주문량을 기록하고 있다. 미국의 추수감사절 대표 음식으로 잘 알려진 칠면조요리는 당근, 양파, 샐러리, 월계수잎 등으로 속을 채워 양념한 고급 바베큐로, 옥션에서는 양념 후 급속 냉동시킨 '바비큐 홀터키(4kg)'가 7~8만원대에 판매되고 있다.

 

대표 서양식 외식 메뉴인 폭립과 스테이크 관련 제품 역시 일평균 150~200건 가량 구매가 이루어지고 있다. 비프스테이크는 4팩 기준으로 1만원대, 바비큐 폭립은 400g 기준 5000원부터 1만원대에 구매가 가능하다.

 

이외에도 이탈리안 살라미(발효 건조된 이탈리안 소시지), 와인용 치즈 등 서양식 대표 안주 등의 판매도 늘고 있는 추세다.

 

반면 옥션에서 같은 기간 탕을 비롯한 한식 간편조리식 판매는 15%가량 감소했으며, 불고기는 1%, 떡과 한과 및 닭고기 역시 각각 20%씩 감소한 것으로 조사됐다.

 

옥션 측은 오븐 등 가정내 조리기구 확산과 최근 크라제버거나 베니건스 등 패밀리 레스토랑에서 외식 완제품을 출시해 관련 상품 소비가 꾸준히 늘고 있는 것으로 분석하고 있다.

 

고현실 식품 부문 팀장은 "고물가 속 홈파티 식품이 각광을 받고 있는 가운데 전통적인 단체 잔치음식 보다 서양식 파티요리 관련 상품 매출이 급상승했다"며“레스토랑에서 먹을 법한 고급 서양 요리를 집에서 간편하게 조리할 수 있는 다양한 간편조리 식품도 인기 요인"이라고 설명했다.

 

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