[뉴스토마토 최승근기자] SPC그룹은 푸르메재단과 장애인 직원들로 운영되는 베이커리 브랜드 '행복한 베이커리&카페'를 오픈했다고 26일 밝혔다.
'행복한 베이커리&카페'는 푸르메재단이 장소 제공과 운영을 담당하고, 애덕의 집 소울베이커리에서 직업교육과 제품을 생산하며, SPC그룹은 인테리어, 설비 및 자금 지원, 제빵교육 및 기술 전수, 프랜차이즈 운영 노하우를 지원하는 등 기업과 민간단체, 복지시설이 협력해 각자의 재능을 투자하는 새로운 사회공헌 모델이다.
'행복한 베이커리&카페'는 79.2㎡(24평), 40석 규모로 우리밀과 유기농 원료, 유정란으로 만든 빵과 파스쿠찌 원두로 만든 커피를 판매한다.
'행복한 베이커리&카페' 1호점에 채용된 직원 4명은 SPC그룹과 소울베이커리가 지난 4월 함께 설립한 장애인 직업교육시설 'SPC&소울 행복한베이커리교실'에서 제빵 및 바리스타 교육을 받고, 커피와 음료를 판매하는 일을 할 예정이다.
SPC그룹 관계자는 "행복한 베이커리&카페는 SPC그룹의 제품력과 노하우를 전수해 품질과 경쟁력을 갖추고, 장애인들이 직업을 통해 자립할 수 있도록 했다"며 "향후 공공기관, 복지시설을 중심으로 매장을 확대해 장애인 자립의 성공적인 모델로 만들어 갈 것"이라고 전했다.